みなさん、こんにちは。エールです。
突然ですが、シチューに白いご飯という組み合わせ、
ありですか？
ビーフシチューなどのいわゆるブラウンシチューは
ハヤシライスなどど同じでデミグラスソースが
使われていますので、違和感なく合うと思います。
では、ホワイトシチューはどうでしょう。
本来は、シチューと具材だけで
楽しめるような味付けになっているそうですが
最近はご飯専用のシチューの素が
販売されていますし、通常のシチューの素でも
スパイスをきかせたりバターを入れるなどして濃厚な味にすると
よりご飯にマッチするのだそうです。
シチューの世界も奥が深いですね。
ちなみに今日のエールの昼食は
ブラウンシチューにクロワッサン・バターロールでした。
パンもベストマッチでした。

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