みなさん、こんにちは。エールです。
今日の昼食では、待ちに待った
『コロッケそば』が出ました。
コロッケそばの話をすると、
聞いたことが無い人がかなり多かったのですが、
関東ではメニューにあるお店も多く、
一度食べたらはまってしまう人もいるようです。
原理としては、てんぷらそばと似ているのですが
コロッケの衣の油が汁にしみだして
コクやうまみが出てくるのだそうです。
初コロッケそば、とても美味しくいただきました。

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