みなさん、こんにちは。エールです。
本日、5月10日は「黒糖の日」とされ、
沖縄県が2010年に制定しました。
「コク(5)トウ(10)」の語呂合せと
この時期は、黒糖が旬を迎える時期でも
あることが由来だそうです。
黒糖は、とても栄養豊富で白砂糖に比べて
ビタミンやミネラルも多く含まれています。
特にミネラルの中でも、鉄分が多く
含まれており、鉄欠乏性貧血に効果があるとも
言われているそうです。
黒糖は、白砂糖に比べて、摂取する頻度が
少ないかもしれませんが、たまには黒糖を
摂取してみるのもいいかもしれませんね。

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