みなさん、こんにちは。エールです。

 

今日の昼食はペスカトーレをいただきました。

 

ペスカトーレとは、トマトソースで魚介類を煮込んだ

 

スパゲッティのことです。

 

日本ではペスカトーレと呼んでいることが多いですが、

 

イタリアでは『スパゲッティ・アッラ・ペスカトーラ』と言うそうです。

 

直訳すると、漁師風のスパゲッティで、

 

もともとは漁師が魚市場で売れ残った魚介類を

 

トマトソースで煮込んだことが起源とされています。

 

にんにくがきいていて、魚介のうまみたっぷりな

 

非常に美味しいスパゲッティでした。

 

 

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