みなさん、こんにちは。エールです。
今日は、楽しみにしていたご当地メニュー、『エスカロップ』
の昼食でした。
せっかくのご当地メニュー、発祥などを知ってからおいしく頂きたいと考え調べてみました。
エスカロップとは、1963年頃、根室市の洋食店のシェフが考案した料理で、ピラフの上にポークカツを載せてドミグラスソースをかけたもので、根室地方のご当地メニューとして有名です。
略して『エスカ』と呼ばれているそうです。
ケチャップライスを用いる赤エスカと、バターライスを用いる白エスカがあり、今日のエールの昼食は白エスカでした。
元々は地元の漁師たちのために手早く満腹感を満たすことができるメニューとして考案されたとのことですが、実物はおしゃれなカフェご飯といった感じです。
頂いてみると、カレーとも、ビーフシチューとも異なった新しい味がしました。
みなさんにも好評でした。
ご当地メニュー第2弾もお楽しみに！！

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２０１６年１２月１４日新規オープン
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